เหล้าบ๊วย (Umeshu/梅酒/Plum wine) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ที่ได้จากการแช่บ๊วยในแอลกอฮอล์ตามสัดส่วนของสูตร ให้รสชาติที่เปรี้ยวอมหวาน โดยปกติจะมีระดับแอลกอฮอล์ประมาณ 10-15% เอกลักษณ์คือรสชาติและกลิ่นบ๊วยที่ชัดเจน ผสานลงตัวได้เป็นรสชาติที่ใครก็ติดใจ เหล้าบ๊วยญี่ปุ่นนับเป็นเครื่องดื่มที่ถูกอกถูกใจหลายคนโดยเฉพาะสาวๆ หรือผู้ที่ดื่มไม่เก่งเพราะดื่มง่าย